Serviços | Alsukkar

Serviços oferecidos pela Al Sukkar

A Al Sukkar atua nos seguintes segmentos: na prestação de serviços em análises ambientais, no desenvolvimento de produtos associado a um sistema de controle e monitoramento da fermentação alcoólica industrial, consultoria e assessoria química e microbiológica em processos industriais, no desenvolvimento de antimicrobianos naturais, entre outros.

Treinamentos

Treinamento em Cromatografia

Treinamento Operacional e Teórico em Fermentação

Análise de Etanol

Análises segundo ANP Nº 907, DE 18 DE NOVEMBRO DE 2022

Etanol Exportação

Análise de polímeros (VOC e SVOC)

Análise de TVOC

Análises microbiológicas

Fermentação

SBQually

Levedura

Testes de antibióticos, biocidas ou bactericídas

Acompanhamento semanal dos ácidos orgânicos por análise em HPLC

Nutrientes no mosto

Suporte técnico especializado

Segurança do Trabalho

Levedura

Análise morfológica da levedura
1. Com a finalidade de monitorar tanto o comportamento da levedura selecionada ou a invasão de outras leveduras no processo, fazemos um monitoramento da morfologia do fermento (quinzenal);

ANÁLISE BIOQUÍMICA DE DETECÇÃO DE LEVEDURAS
1. Com a mesma finalidade da análise morfológica, quinzenalmente analisa-se os tipos de leveduras que estão no processo. Essa é uma análise bioquímica muito utilizada na área de saúde humana que foi adaptada pela Al Sukkar para substituir a cariotipagem. O resultado é mais rápido (5 dias), que facilita o monitoramento semanal.

ANÁLISE DE FORÇA FERMENTATIVA
1. Junto com as análises de detecção e morfologia, mede-se a força fermentativa das leveduras isoladas.

ISOLAMENTO E INJEÇÃO
1. Após os isolamentos e testes, ao final da safra, fazemos uma análise da genotipagem (PCR) da cepa lisa que permaneceu no processo, para sua identificação. Esta cepa estudada e identificada, será usada na próxima safra.